할로윈 특집: 에밀리 친구(일명 영국 소녀 베이크)와 함께하는 10분...
그래서 이 모든 일은 코스타리카의 컵케이크 가게에서 시작되었습니다! 코스타리카에서 컵케이크 가게를 오픈한 후 YouTube를 통해 온라인 커뮤니티를 만들기까지의 여정에 대해 간략히 알려주세요.
이건 긴 이야기다! 나는 컵케이크 가게를 좋아했지만 한 남자를 만났고 우리는 결국 로스앤젤레스에 가게 되었습니다. 나는 그곳에서 몇 개의 케이크 가게를 운영했지만 첫 아기를 낳았을 때 집에서 그 아이와 함께 있고 싶었습니다. 일하면서 배운 모든 것을 포기하고 싶지 않아서 그때부터 케이크에 대한 교육 영상을 만들기 시작했습니다.
이제 귀하는 구독자 25만 명이 넘는 YouTube 채널, 온라인 케이크 학교, 인기 있는 Instagram 계정과 두 명의 어린 자녀를 둔 성공적인 YouTube 채널을 운영하고 있습니다. 일과 가정생활의 균형을 어떻게 맞추시나요?
처음에는 이 두 가지를 동시에 하려고 했기 때문에 정말 힘들었습니다. 내 아들이 놀고 있을 때 나는 약간의 편집을 하려고 노트북을 집어 들었지만 필연적으로 몇 분 후에 방해를 받았습니다. 그러다가 아이들이 자고 있을 때만 케이크 만들기를 하기로 결정했는데, 이는 육아와 일을 분리하는 데 도움이 되었습니다. 유치원에 다니기 시작했을 때 케이크 만드는 데 더 많은 시간을 할애했지만 막 셋째 아이를 낳았기 때문에 이제 모든 것을 다시 알아내려고 노력 중이에요.
최근에 당신은 아들들의 베이킹 익살을 위해 Instagram 계정도 설정했습니다! 자녀와 함께 일하는 것은 어떻습니까? 그들은 스스로 시작하고 싶어 했나요? 그들은 매우 즐거운 시간을 보내고 있는 것 같습니다!
나는 아이들이 아주 작았을 때부터 함께 빵을 구워왔고 아이들은 계량하고 섞고 어지럽히는 것을 좋아합니다! 작년에 제가 스튜디오를 지었을 때 그들은 그것에 매료되었고 저는 이미 British Girl Bakes를 위한 카메라, 조명, 마이크, 편집 소프트웨어 등을 가지고 있기 때문에 소년들의 베이킹 모험도 기록하는 것이 좋은 생각 같았습니다! 내 자신의 비디오를 만드는 것과는 매우 다릅니다. 앞으로 일어날 일을 많이 계획하거나 예측할 수는 없지만 소년들이 주도하도록 함으로써 가장 재미있게 놀 수 있기 때문입니다.
제임스와 맥스는 베이킹에 관해 무엇을 가장 좋아하나요? 그들이 가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까?
그들이 만든 것을 먹어라! 제가 케이크를 너무 많이 만들기 때문에 우리는 그것을 먹지 않습니다(만약 먹었다면 우리 모두 당뇨병에 걸렸을 것입니다!). 그래서 남자아이들에게는 굽는 것이 마지막에 맛볼 수 있다는 것을 알기 때문에 더욱 흥미로울 것입니다.
가장 좋아하는 요리법은 무엇입니까? 우리는 초콜릿 땅콩버터 케이크 때문에 군침이 돌고 있어요! 매우 미국적인 영감을 받았습니다.
그것은 확실히 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다! 저는 아직 미국에 살고 있기 때문에 제 레시피 중 상당수가 제가 여기서 보는 재료와 디저트에서 영감을 얻었습니다. 나는 내 웹사이트에 있는 모든 레시피를 좋아하지만 선택권이 있으면 항상 초콜릿 같은 것을 선택합니다.
지금까지 본 것 중 다음에 시도해 보고 싶은 레시피가 있나요?
예전부터 마카롱을 실험해보고 싶었는데 시간이 많이 필요해서 아직 현실화되지 않았습니다. 어느 날...
어린 시절부터 항상 열정적인 제빵사였나요? 어렸을 때 무엇이 되고 싶었나요?
저는 항상 달콤한 것을 좋아했고 제가 기억하는 공상에 잠긴 첫 번째 직업은 아이스크림 가게를 갖는 것이었습니다. 이는 제가 코스타리카에서 하게 된 일과 상당히 비슷했습니다!
온라인 커뮤니티를 만들고 참여하면서 가장 마음에 드는 점은 무엇입니까?
저는 세계 어디에서나 사람들이 케이크를 만들 수 있도록 도울 수 있다는 것을 좋아합니다. 나는 한 번도 가본 적 없는 곳에서 사람들이 내 동영상이나 강좌 중 하나가 손주를 위한 케이크를 만들거나 케이크를 팔기 시작하는 데 도움이 되었다는 댓글과 메시지를 봅니다. 그러면 모든 시간과 노력을 가치 있게 만들 수 있습니다. !
여행을 아주 잘 다녀오신 것 같군요! 세상에서 당신이 가장 좋아하는 곳은 어디였나요?
나는 로스앤젤레스의 날씨와 함께 아름다운 에든버러를 선택하겠다!
야심찬 기업가(특히 어머니)에게 처음 시작할 때 알았으면 좋았을 조언 한 가지는 무엇입니까?
현실적인 일정을 선택하고 이를 지키도록 노력하세요. 따라서 일주일에 하나의 YouTube 동영상과 같이 달성하고 싶은 것이 무엇인지 파악하고 이에 소요되는 시간을 파악한 다음 그 시간을 어디에 할당할 수 있는지 결정하세요. 아마도 낮잠 시간, 취침 후, 이른 아침... 처음에는 시간을 찾기가 정말 어렵지만 사업이 성장하고 일에 더 많은 시간을 투자해야 할수록 자녀는 점점 더 커질 것이고 당신은 더 많은 시간을 갖게 될 것입니다.
빠른 질문!
차 또는 커피? 커피
영화인가 박스세트인가? 영화
유튜브나 넷플릭스? 유튜브!
일찍 일어나는 새인가 아니면 올빼미인가? 올빼미
아늑한 밤을 보내시겠습니까, 아니면 "외출"하시겠습니까? 아늑한 밤
해변 바베큐 또는 일요일 로스트? 해변 바베큐
영국이나 미국? 지금은 미국!
스타터 또는 디저트? 디저트
그리고 저희는 여러분을 위한 아주 특별한 할로윈 간식을 준비했습니다... 아이들을 즐겁게 해줄 맛있는 요리법도 있어요!
Emily와 그녀의 소년들은 그녀를 만들었습니다. 완벽한 초콜릿 케이크 레시피 컵케이크와 그녀를 위해 4분 버터크림 착빙을 위해 녹색, 보라색, 주황색 젤로 착색하십시오. 눈에는 미니 마시멜로와 초콜릿 칩을 사용했습니다. (미니 마시멜로를 반으로 자르고 초콜릿 칩 끝부분을 각각에 붙인 다음 설탕을 입혀주세요. 각 몬스터마다 다른 수의 눈을 사용하세요!)
즐기다!
